盐帮菜起源于东汉时期，以味厚、味重、味丰为其鲜明的特色。最为注重和讲究调味。除具备川菜“百菜百味、烹调技法多样”的传统之外，更具有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点。盐帮菜善用椒姜，料广量重，选材精道，煎、煸、烧、炒，自成一格；煮、炖、炸、熘，各有章法。尤擅水煮与活渡，形成了区别于其他菜系的鲜明风味和品位。
半汤牛蛙，传统自贡味！
自贡地区的井盐业，肇始于东汉时期，唐宋时已闻名全川。明清以来，随着自流井的崛起，自贡盐业逐趋鼎盛。咸丰同治年间，更成为四川井盐中心产场，年产盐三百多万担，供全国十分之一人口食用，盐都之称，名播中外。经济的繁荣，人口的聚集，文化的昌盛，使这里的饮食、川剧、灯会渐次成川南乃至四川的首善之区。百里盐场，市井繁华，酒肆林立，会馆密布。不同层面的饮食消费和嗜好，不同地域的饮食文化交融，使自贡逐步形成了独具风味的盐帮菜系。
话说在西汉年间司马相如得知卓王孙之女文君美貌非凡，更兼文采，于是奏了一首《凤求凰》，琴中“凤兮凤兮归故乡，遨游四海求其凰”表达对“巴蜀第一美女”卓文君的爱慕，后来两个人互相爱慕，但受到了卓王孙的强烈阻挠，没办法两人只好私奔。后回到成都，卓文君之母亲将她烧的一手好菜的技能传给了卓文君。在生活窘迫的情况下，开了一家酒铺和餐馆，文君当垆卖酒”，“相如涤器”。二人故事遂成佳话，从而盐帮川菜也真正成为名门秀色，饕餮盛宴，经过二千多年的演绎与传承，盐帮川菜真成了精品川菜的代言。卓文君也被传为是盐帮菜的开创者。
跳水鱼红艳艳的酱汁，滋啦啦的声音，光是看一眼就能骗小编两斤口水！
卓文君有诗云：愿得一人心，白首不相离。不相离盐帮菜，传承盐帮菜精华，于川菜系独树一帜，倍受显贵称奇、贤达称道；食者倾心、闻者倾慕。由盐都而成都，由蓉城而京城，历久弥新，口碑相传，业已成为在餐饮界颇具知名度和美誉度的著名品牌。
传说中的好吃又好看的富顺豆花
老板的初衷是开一家不工业化的餐厅，希望每道菜闭眼点都好吃，让自己的家人和朋友能吃的安逸。为保证菜品质量，坚持做到：
鱼蛙现杀，肉菜当天
拒绝抓炒，现切现配
不放味精，自熬高汤
大牌油料，绝无回收
椒姜空运，醋酒名门
生煎肥肠，好吃到爆，满满的儿时的味道！
伤心凉面，小编的最爱，太少，来一大盆！
半汤大盆菜的设计是为大幅降低人均消费。三两好友相聚，请点一道主菜，配点凉菜、家常菜，既吃得过瘾，还不浪费。如剩下菜，欢迎打包回家，配点蔬菜豆腐回锅下饭，安逸得很！
自贡人每家都会做，口味百花齐放的冷吃兔！越吃越想吃，简直停不下来！
自贡大安区牛佛镇最独具特色的“红萝卜龙”远近闻名！
自贡口味的宫爆鸡丁，您吃过吗？
餐厅环境主打金属风，哎哟，不错呦！
有人的地方就有江湖，在这里，欠您一顿饭，这里只是一家江湖小店，我们的名字是：不相离融合盐帮菜！
为数不多的包间，欲订从速啊！
老板说了，北京自贡企业商会会员结账时透漏商会身份，有专属优惠哟！一般人我都不告诉.......
餐厅地址：朝阳区通惠河北路郎家园6号3-3原懒人业余餐厅（新北京电视台东侧）
预定热线：010-85895653