起源于百年前的道台府官府菜“锅包肉”近年来不断掀起走红新高潮，就在不久前的荷兰鹿特丹第八届中国烹饪世界大赛上，“老厨家”第四代传人郑树国率领名厨天团，让这道冰城家喻户晓的地方菜力夺金奖，笑傲中餐大江湖。

老厨家团队在规定时间内完美地完成菜品制作，得到了评委及观众的高度好评，以优异成绩捧得团体金奖。谁也没有想到，名不见经传、印象中难登大雅之堂的东北菜在这次大赛上颠覆大众认知，冰城底蕴深厚的饮食文化惊艳亮相，引人侧目。

在这届首次在欧洲举办的中餐顶级赛事上，“锅包肉”刷新了餐饮界熟知的酸甜菜品唯有南方“咕咾肉”的印象，原来这酸甜香脆俱占的美味，已有近百年的传承。当参赛选手把金灿灿的奖杯高举在中餐烹饪的世界大舞台，哈尔滨独具特色的地域饮食文化得到了一次完美展示。

作为东三省唯一的参赛队伍，“老厨家”代表哈尔滨饮食文化首次出现在世界级顶级赛场，与来自中国大陆、台湾、香港特别行政区、新加坡、韩国、日本、美、英、法、德等20多个国家和地区的48支代表队同台竞技。