作者 | 新湖南客户端

来源 | 北京湖南企业商会 2017-09-21

新湖南客户端9月21日讯（记者 李莉芹）北京湘菜产业上下游厂家、经销商、餐饮企业、湘菜从业者9月20日相聚食相依文化餐厅，共同举办北京湘菜食材交流会，提出多用湖南食材、助推家乡经济、制作健康食品、维护舌尖安全的倡议。

此次湘菜食材交流会由北京湖南企业商会小微企业分会和兆远(北京)商贸有限公司举办。据介绍，湘菜在北京目前超过4000家，年产值超过350亿，按照餐饮平均毛利率百分之六十计算，光北京湘菜原材料调料一年就要用到140亿。与会者发起多用湖南食材，助推家乡经济的号召，就是希望广大湘菜老板，总厨，厨师长，积极响应湖南省委省政府提出的湘品出湘战略，优先使用湖南原材料，把湖南原材料推广到湖南以外的地方。

唐铭植

省政府驻京办原副主任、北京湘菜协会聘为终身名誉会长唐铭植，十年前一手组建了北京湖南企业协会湘菜分会，现在对湘菜推广仍然热情不减，他说，湘菜是湖南饮食文化的名片，湖南作为农业大省、鱼米之乡，其农副产品都可以通过湘菜这条产业链向外输出。用湖南食材做出的湘菜就是湘味。希望大家用湘菜带动湘酒、湘茶、湘绣出湘，带动湖南后生妹子出湘，解决就业。把湘菜产业链做大做强，让湘菜的湘味香飘万里。